比薩外送

這位母親就將麵粉和成麵團烙成比薩外送，將番茄切碎塗在上面，再把水牛乳酪弄碎撒上，然後放在火上烤，就成了香噴噴的比薩外送餅。如今比薩外送餅為世人所喜愛。主料：高筋麵粉140克酵母粉5克牛奶90克蝦1碗蘆筍3根青豆1小碗玉米(鮮)1小碗調料：沙拉油15克食鹽1/2小勺番茄醬3大勺白糖15克芝士粉適量乳酪1塊。鮮蝦蘆筍比薩外送，做法，比薩外送材料：高粉140克、酵母5克、糖15克、鹽1/2小勺、油15克、牛奶90克。比薩外送醬：鮮蝦、蘆筍、甜青豆和玉米粒適量、義大利披薩番茄醬3大勺、馬蘇里拉芝士、芝士粉、披薩香料適量。1、將做Pizza面餅中的液體材料倒入麵包機2、進高粉過篩後加入，撒上酵母3、揉至擴展階段，揉到面出筋，表面光滑不粘手(揉勻後，麵團非常香)4、容器表面蓋上保鮮膜，發酵1小時左右5、水燒開，放入一勺橄欖油和1小勺鹽6、將鮮蝦、蘆筍、甜青豆和玉米粒分別焯至7成熟7、取出排氣，鬆弛15分鐘8、將比薩外送面皮擀成正方形9、周面捏出卷邊10、用小叉子在面皮底部叉出小孔，鬆弛15分鐘11、將義大利披薩番茄醬刷在面皮上12、將鮮蝦、甜青豆和玉米粒分次放在面皮上13、中間一層放上番茄醬和馬蘇里拉芝士14、將蘆筍放在最上層後，撒上芝士、香料和芝士粉15、放入底部刷好油的披薩烤盤(防止粘連)16、烤箱預熱180℃，入烤箱，中層，上下火，15-20分鐘烹飪小技巧1、比薩外送餡料可以根據口味加些胡椒、蔬菜水果、培根等，搭配可以按自己的口味。2、可以用錫紙把PIZZ和盤子裹起來，這樣可以防止餅被烤的過幹，還有盤子上一定要刷上一層油防止沾盤。

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