pizza

2007年4月，約翰-施耐德入選全美商業成就榮譽堂。2003年10月，棒約翰中國地區第一家餐廳開張。還在上高中的時候，約翰在當地pizza餅店打工時就有一個夢想：他要用最好的餡料做出最好的pizza。2010年8月，棒約翰中國地區餐廳數量達到150家。更重要是這裡每種薄pizza都均勻地鋪上義大利水牛白芝士，口感更清新，特別是在咀嚼中，彈牙有韌性而且越嚼越香。所有的製作原料更保證每日新鮮，一層層原料在薄薄面坯上塗抹，同時搭配著色澤，比如番茄醬是每天用新鮮番茄釀制的，好比製作一件藝術品一般。而所有的動作都要飛快。從大洋彼岸的美國來到中國7年來，棒約翰（Papa John’s）引發了愛好者的一致追捧，2010年8月20日，約翰-施耐德(John Schnatter)——這位傳奇王國的掌門人造訪中國，與媒體和嘉賓共同參與了一場“與約翰一起體驗更好的pizza”的主題活動，同時為五道口新店開業揭幕。一些不分風格的店很容易做得不正宗，東方寶泰內的FG西餐廳是個例外，這跟老闆ALAN的經歷有關。FG的披薩多達十餘款，風格五花八門——有按地域命名的義大利、智利、希臘、夏威夷pizza，按食材命名的黑椒腸、紫蘇雞肉、烤牛肉、蔬菜pizza等，風格雖雜，卻能令前來品嘗的老外都豎起拇指。它既可以作為主食也可以當作小吃。香脆的餅上，覆蓋著乳酪、芝士、番茄醬等配料，恨不得把整個餅塞在嘴裡，只看著就讓人兩眼放光，垂涎三尺，現已風靡全球。當厚厚的芝士被拉成長長的、柔韌的線條，那種有關味蕾的刺激變得相當原始，讓人腦海裡一片空白，只想幹掉這塊披薩…來自澳洲，誰也不能否認，融合美式和意式雙重風格，令人難忘。

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