外帶

創業啟示：激勵全體員工參與研發新品，研發新品並不一定只有研發小組的成員才能做。該食堂的做法值得餐飲店借鑒。據介紹，食堂新設置了圖書角，提供烹調技術等專業類書籍和自我管理等綜合類書籍，供員工借閱，以期培養和提高員工的自我學習能力和綜合素質。◇ 提供消費行為分析報表，包括會員消費排行分析、會員活躍行為分析、會員滯消行為分析、會員消費環比異常消費分析；商家也盯上了商機，甚至一批洋餐飲也紛紛加入外帶大軍。“中午休息時間才一個半小時，出去吃個午飯得花一個多小時，還不如在辦公室裡看看電影、聽聽歌。”而外賣送餐時間集中在6時半至7時半或7時半至8時半兩個時段遞送，由專人集中華埠多家餐館的外賣食物送貨上新州，顧客無須支付外帶小費。新州澤西市(Jersey City)沿河社區Newport住著許多在曼哈頓上班的白領階級，經濟條件不錯，而且很少在家做飯。呼格吉樂告訴記者，第一期的外帶送餐單放在食堂大廳供老師們取閱的同時，意外地收到了許多學生的關注，他們紛紛打電話來詢問學生是否也能外帶訂餐。記者瞭解到，目前每餐一般能送出100多份；下雨天每餐的銷量可達到200~300份，此時需要加派4~5名員工去送餐。“嗞”的一聲，朱長安將一大盤生散丹滑進鍋裡，刹那間誘人香氣撲鼻而來…昨天下午一點，多數餐館中午的外帶用餐高峰已經過去了，但在鴻賓樓1層廚房裡，6個炒菜的灶頭依舊是“火力全開”。“這些菜都是給外帶的客人做的，光是今兒中午我一個人就已經做了二十份了。” 今天親戚朋友要到家裡串門，14個人要到飯店吃一頓好的，怎麼也得花上2000元左右，往往還要剩下不少。　http://www.dominos.com.tw/