彌月蛋糕

彌月蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空氣，加入麵粉烘烤而成的一類膨松點心。因為其結構類似於多孔的海綿而得名。儘量不買加氫化植物油的彌月蛋糕。國外又稱為泡沫蛋糕。在滿月日，準備油飯、雞酒等豐盛祭品祭拜祖先，並將孩子的出生時辰與姓名告知祖先，求取庇佑。除祭拜祖先外，有的家庭也會宴客大大的慶祝。外家彌月蛋糕禮贈答：滿月之日，嬰兒的外婆家，會送禮物給外孫，稱為送『頭尾』。所謂『頭尾』，就是禮物需涵蓋嬰兒『從頭到尾』的用品，通常包括帽子、衣褲(外家禮送的衣服，衣領後要有『卍』字)、鞋襪和飾物。此外較講究的人家，還會加送香蕉、彌月蛋糕、紅蠟燭等禮品。嬰兒父母則以油飯、米糕、彌月蛋糕、團子等回贈。由於社會的變遷，有些比較新式的家庭，並不用傳統式的食品，而以普受歡迎的西式彌月蛋糕來取代傳統式的糕餅。彌月蛋糕是甜蜜的，蛋糕是快樂的，蛋糕也是幸福的，不同的蛋糕，代表著不同的心情和意義。生日、戀愛、婚禮，在人生這麼重要的時刻，當然要與身邊親朋好友或是情人知己、乃至同學同事共同分享，成為記憶中的難忘的生活歡聚時刻。小孩子都喜歡是甜的食物，尤其是像彌月蛋糕之類的甜食，但是媽媽們在購買蛋糕的時候也要適當的注意一下，不要買不適合寶寶吃的彌月蛋糕。通常在月內六至十二天，會以油飯、麻油雞酒，敬拜祖先、扣謝神明，期望小寶貝圓圓滿滿、順順利利的長大。從傳統習俗來看，「滿月」代表著寶寶平安、圓滿地成長，對寶寶及家庭皆有重大的象徵意義，因此也衍生出許多溫馨而有趣的彌月蛋糕禮俗！http://kitsumuraya.com/sem_1.html