披薩

巧用米飯做中式披薩–米飯小披薩大家吃後，都叫“好”。這位廚師回到那不勒斯後又做了幾次，並配上了那不勒斯的乳酪和作料，不料大受食客們的歡迎，從此“披薩”就流傳開了。剩米飯再次華麗其實很簡單。最近發的都是給女兒做早餐時記錄的，因為早上時間有限，所以沒法做到每個菜都能拍下來。純正乳酪是披薩的靈魂，不過這個米披薩是要拍的，因為非常省事快捷，披薩雖然好吃，但是需要發酵，在時間有限的時候，用米飯代替傳統的發酵麵團，大大節省了時間。正好我上次做披薩時冷凍保存了一些自己熬的披薩醬，這不，正好利用上啦。太省事了，用來解解披薩的癮也不錯。如果沒有米飯，也還有個方法就是用切片吐司，那是後話暫且不提啦。好了，一個美味的披薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳。披薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。據瞭解，上等的披薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級披薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現做，麵粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內層鬆軟。米飯小披薩。材料：米飯，火腿，芹菜，洋蔥，玉米粒，披薩醬，馬蘇里拉乳酪，米飯小披薩做法1、將米飯放在保鮮膜上。2、用保鮮膜將米飯包起。3、用手掌壓實、整形成圓餅狀。4、將米飯團放在烤盤上，刷上披薩醬。5、再鋪上乳酪。6、放上火腿、芹菜丁、玉米粒。7、撒上馬蘇里拉乳酪。

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