然後我們要瞭解披薩餅皮有分手工和機器壓制

然後我們要瞭解披薩餅皮有分手工和機器壓制，拋開這些牛鬼神蛇牌，個人倒覺得，傳統月餅才是真諦。最常見的無外乎廣式和蘇式，披薩餅皮再加上最近火起來的滇式和京式，可算得上是月餅界的四大門派了。可惜，那個口味粗糙的北方小孩，並不懂得欣賞蓮蓉的細膩。披薩餅皮能跟廣式月餅相提並論的，大概只有蘇式月餅。江浙滬凡以餡相稱的食物，言必稱豬肉，典型如小籠、鍋貼和生煎，這種習慣也延續到了湯圓和月餅裡。可披薩就是憑藉著它不矯情的外表，不矯情的吃法，攻陷了94%的美國人，成為他們的最愛！全球每年消耗用於製作披薩的義大利辣香腸多達251,770,000磅。餡料選擇很多肉類、海鮮、水果等都可以成為披薩的餡料，選材必須新鮮但是食材無論多好都不能太多，否則反而會影響披薩整體的平衡感。行業內公認的區分標準如下，如果是意式披薩餅皮那必然是手拋匹薩餅，餐廳裝飾散發著美麗的意式風情。野豬肉腸披薩餅皮底很薄，餡料足野豬肉腸十分富有彈性，披薩餅皮醬料是新鮮番茄熬出來的自然酸甜口味，芝士不僅拉絲而且延展性很好，配上橄欖口感並不膩人，披薩價格十分親民，隱藏在鬧市中心，充滿了歐洲鄉村式的隨意和家庭式的溫馨。必點蛤蜊披薩，一口咬下去滿滿的蛤蜊，飽滿多汁，食材十分新鮮，仿佛還能品味到海洋的鹹味。

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