外送美食

逢甲夜市是全臺灣最大的夜市，大約有1500個。這裡以創新外送美食小吃而聞名，每年，都會有新穎的外送美食小吃在這裡出現，並迅速走紅到臺灣各地的夜市。逢甲夜市上著名的黃金左腿、黃金右腿。但也正因為如此，外送美食店家會兢兢業業的恪守食物最傳統的烹飪方法，以幾十年如一日的味道，留住那些最挑剔的外送美食食客。在寧夏夜市首先要品嘗的是一些臺灣最傳統的小吃，首選當然是蚵仔煎。這裡有兩家蚵仔煎永遠是大排長隊，一家叫“蚵仔煎大王”，一家是“雞蛋蚵仔煎”，我們嘗試了前者。蚵仔煎吃過很多次了，但味道卻都不一樣，所以自己也想知道到底哪個味道才是最正宗的，而這個答案便可以在這裡找到。外送美食蚵仔煎在臺灣南北地區的做法也不同。臺北的蚵仔煎主要是調製好的澱粉糊，裡面加上新鮮的蚵仔，再放上雞蛋、青菜而成。蚵仔煎講究的是蚵仔的滑嫩口感。另外一個頗有人氣的外送美食攤位是臭豆腐王，賣的是現炸手工臭豆腐和蚵仔麵線。一隻雞腿怎麼能分清是左腿還是右腿？其實是用兩種截然不同的方法去烹製雞腿：一種是烤雞腿，一種是炸雞腿。我們買了一隻烤雞腿，做法有點像烤披薩，裡面放了很多香料，上面一層厚厚的乳酪，有些西班牙風味。人氣很旺又熱氣騰騰的這家外送美食店是阿華黑輪店。黑輪是臺灣的叫法，其實就是我們這邊所說的“關東煮”。關東煮源於日本，又叫雜燴燒，是用乾制鰹魚和海帶等熬成底湯，然後在裡面涮煮各種食材。外送美食阿華黑輪店的湯底是用香菇和柴魚所熬成的美味高湯，外加秘制蘸醬，價格實惠，從而吸引了眾多年輕人光顧。　http://www.dominos.com.tw/