pizza

匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料秘制而成，具有風味濃郁的特點。說起pizza，相信很多朋友並不陌生。這種發源於義大利的食品，在全球頗受歡迎。pizza餅的通常做法是用發酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，乳酪和其他配料，並由烤爐烤制而成。乳酪通常用莫薩里拉乾酪，也有混用幾種乳酪的形式，包括帕馬森乾酪、羅馬乳酪（romano）、義大利鄉村軟酪（ricotta）或蒙特瑞・傑克乾酪（Monterey Jack）等。在北京，要說吃pizza，真是有太多的選擇了。無論是便宜實惠的薩莉亞pizza、工薪首選的品諾、達美樂，還是追求品質的La Pizza的那不勒斯pizza，總會找到適合您的pizza店。不過，“吃”pizza固然美味，其實在家自己做pizza也是一個不錯的idea。各種餡料根據自己口味選擇，衛生、品質都可保證。而要做出美味可口的pizza餅，光有餡料顯然並不夠，這時就需要它的加入了――電烤箱。我不希望為了兩個小時內大家都有位置坐，而讓店鋪在大部分時間都空著。pizza陳在海岸城那個不到10平米的小店，密密麻麻擺了一張大台，2張小桌子，最多只能坐16人。但這小店一天翻台最多可達21次。按照人均消費45元，平均每月營業額接近20萬元。“我比那些餐飲巨頭靈活，開小店容易守住陣地，抓住所在片區的市場，五六年後，優勢就會凸顯出來。”pizza陳稱。pizza陳的信心還來自於行業本身的增長空間。來自英敏特的資料，從2006年至2011年，中國西式速食的複合年增長率高達19%，市場規模達到751億，預計2017年的市場規模將增至1710億，直營、連鎖、自營等店面數量到將達7萬家以上，比2012年增長4成。http://www.dominos.com.tw/