2013 年 11 月 21 日
台北 鳳梨酥
臺北觀光傳播局長說,如果再以外籍旅客的消費結構看,發現外籍旅客來臺北市消費台北 鳳梨酥,旅館的支出只占消費的21%,超過五成的消費金額都花在購物上。旅遊業內人士指出,大陸觀光客到臺北市消費台北 鳳梨酥,金字塔頂端的消費族群,占一成左右。只是它們為了讓顧客吃得出蛋黃,有時並不把蛋黃拌於餡中,而是以大約半顆或1/4顆包於台北 鳳梨酥中,也這麼做過,只是這樣的蛋黃用量多,也蠻好吃的,不過需要將蛋黃稍微用米酒拌醃烤一下去腥。且包入時最好用容量大的模子為佳,至於其他口味的水果醬餡,就不適合加鴨蛋黃了.假如用藍莓醬或哈密瓜醬只要加奶油就行了. 我家沒有方形的模具,如果有方形就更好了。1979年創立於彰化縣,烘烤香酥可口的台北 鳳梨酥,不輸一些老品牌,並與各大賣場配合,以及外銷國外,台北 鳳梨酥咖啡、黑糖、綠茶、杏仁口味更受歡迎!臺灣牛軋糖的做法: 1棉花糖和烤熟的花生適量(我的用微波爐烤的,中高火1分鐘,要仔細觀察哦,一不注意就糊了)奶粉適量(我的經驗要多一點才好吃)2然後迅速的用筷子攪拌,一定要迅速,很容易就硬掉的.3在薄鮮膜上均勻的摸上一層沙拉油,然後把做好的牛紮糖包起來,進冰箱冷卻 .(一定要在保鮮膜上塗油,要不然會接不掉保鮮膜的.4台北 鳳梨酥取出切成小快,你也可以撒上糖粉(防止粘連),我用的是那種很薄的糯米紙,很好用,這個東東也非常非常好吃的哦~~花果酥是以一塊餅乾,沾上麥芽糖之後,再裹上花生粉製作而成,花果酥的的花就是取自於“花生粉”,口感黏中帶有酥脆感相當特別。 http://www.thtb.com.tw/pro1.htm