台北 鳳梨酥

對於台中市、新北市相繼推廣當地糕餅，郝龍斌也持肯定態度。他說，大環境不景氣，各縣市政府應該共同來行銷臺灣商品，一起拼經濟。據悉，“第七屆台北 鳳梨酥文化節”即將於24日至26日舉行。今年除了原有的競賽活動之外，也首度以“百年老店”為號召，邀請全台124家糕餅名店共同設攤展出。用臺灣名勝風景包裝、內含食用黃金金箔的鳳梨酥，首次登陸銷售，儘管價格不菲，依舊吸引上海市民。台北鳳梨酥新鮮的食材、精緻的口感、千情萬種的風味，帶有濃厚情感，就是我們最原始的美味、最顯著的特色。台北 鳳梨酥打破傳統糯米點心的甜膩，低熱量，低糖無添加香料，防腐劑是新一代的純天然健康食品，成了老少皆宜的美味新寵。誘人的色澤、清爽的味道，香甜嫩滑口感十足，水果夾心更是甘香鮮美，加上簿簿外皮，柔軟有韌勁，不愧為經典的美味。台北鳳梨酥，內含高級的進口鳳梨餡。口感又香又綿，好吃不會膩！外皮採用蛋黃、麵粉揉搓而成,內含高級的台北 鳳梨酥餡料，又香又綿，一口酥，二口留香，唇齒間的休閒時光由此開始! 台北 鳳梨酥是臺灣獨特的名產，選用甜度適中、纖維細緻的金鑽鳳梨為餡，搭配奶香濃鬱、香酥金黃的餅皮，是讓人難以忘懷的好滋味。也有業者改用其它水果做餡料，發明了例如香瓜酥、蜜李酥、酸梅酥等。台北鳳梨酥，是一道非常著名的甜點。鳳梨餡裡確實需要冬瓜纖維來創造口感，但沒有鳳梨的鳳梨餡，能叫鳳梨餡麼？而我們自己製作的時候，可以大大方方的把鳳梨含量提高到冬瓜的50%，這樣的鳳梨餡，自然好吃——自家烘焙的好處，就在於可以對自己隨心所欲的大方一點。

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