比薩

為了這個信念，我們堅持使用傳統手工麵團，新鮮番茄醬、高品質的芝士和肉製品……這些都是我在1984年為棒約翰制定的品質標準，堅持至今。比薩的中文名是“叫板！比薩”，來自澳洲，融合美式和意式雙重風格，令人難忘。隨後是當天最令人激動的環節，嘉賓們將在約翰-施耐德先生的親自指導下，學習製作比薩。炒醬時還可以加入元蔥碎，這隨個人口味，我是後來比薩外送菜放元蔥多些。比薩出爐了，香噴噴的，非常滴好吃。自己動手，就是豐衣足食。美味小貼士1、材料裡的片裝乳酪可以省略。餅坯皮儘量擀的稍薄些，餳發後面餅坯還會發起來些厚度。在餅坯上紮小眼兒防止在烘烤當中餅坯鼓起。特別注意塗抹一層薄薄的黃油。然後，將發麵團拿出放在案板上，輕輕用手按平，成面餅形狀，然後將面餅放入高壓鍋，根據高壓鍋底部的面積，調整面餅的大小，至薄厚均勻，再用叉子在面餅上紮孔。2、購買發酵粉，請一定選擇小包裝的，別一次性買太多。發酵粉開袋後儘快用完比較好。我的經驗是，開袋3個月以後再用，效果差很多。有很多人發不起麵團，都認為是方法問題，其實有時候是發酵粉放置時間太久的緣故。幾個世紀以來，鐘樓的傾斜問題始終吸引著好奇的遊客、藝術家和學者，使得比薩斜塔世界聞名。佛羅倫斯從不打算塗脂抹粉作掩飾，反正一向腹有詩書氣自華，根本不需要扮成美女招搖過市。烏菲茲美術館前果然大排長龍，沒有預約就只能硬著頭皮去排隊，但看那架勢，其難度係數絕對不低於參觀比薩梵蒂岡博物館。

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