芋頭酥

筆者查閱芋頭酥新聞資料得知，2011年廣東曾評選過“十大手信”，其中包括有致美齋嶺南名醬、咀香園佳節有禮、皇上皇廣式臘味組合禮盒、蓮香樓雞仔餅、利工民文化衫等等，但是筆者很誠懇地問一句，這些手信有多少是得到過廣東街坊的認可的？這些手信都是街坊們平時喜歡的嗎？也真的是外地遊客喜歡買的嗎？至少筆者認為，除了老婆餅、雞仔餅、廣式臘味之外，不會考慮去買一罐醬油或者一罐豆豉鯪魚送給朋友。為什麼這麼說？因為真的不好意思拿出手，就拿那些餅類來說，可能以前人們很愛吃，但是現在不一定愛吃，是它們的“老字型大小”給它們帶來現在的光環，而臺灣芋頭酥屬於東西合璧做法，酥脆外皮類似西方烘焙，內餡則屬中式傳統，口感酸中帶甜，非常討喜。內包裝也不馬虎，是科技感十足的白金配色小包裝，連盒子上都有許多的創意，介紹土芋頭酥的特色，如好運旺來、酸甜恰好、不混冬瓜、純手工等，十分有趣。  一打開外盒，看到舒服的白金色小包裝，  報導稱，原本3C產品與食物是沒有關連性，甚至可說是兩條平行線，沒想到在業者的腦力激蕩下，卻創造出市面上獨一無二兼具觀賞的“食”用禮盒，讓人吃得香酥酸甜又旺旺來，更充滿了樂趣！新北市伴手禮征選─民眾試吃票選會于日前圓滿落幕。伴手禮認定標準的出臺將有利市場規範化。據台方統計，大陸居民赴台游開放後，近四年來芋頭酥產值翻了近17倍，去年達260億元新臺幣。芋頭酥伴手禮也帶動起臺灣芋頭酥的相關產業鏈，從種植鳳梨的果農、西點麵包廠、觀光工廠到芋頭酥門市，整個市場都活絡了起來。http://www.thtb.com.tw/pro3_5.htm