外帶

早餐店裡坐滿了人，外頭還有人排隊等外帶。吃早餐風雨無阻，小小的店裡有1、2、3、4、5、6、7，要7個工作人員才能應付。由於颱風的關係，街上的人潮不如平常的週末，加上大部分店家沒有營業，因此早餐店的好人氣顯得格外顯目。這家麵店跟往常一樣淩晨4點開門營業，但老闆說原本是要放颱風假的。看風雨不大，便開店營業的還有這家豬腳店，老闆娘一早便開始燉豬腳，等著做中午生意，畢竟風雨漸漸停了，不做外帶生意，實在是過不去。“在荷蘭的華人，年夜飯反而吃得更節省。”昨日，記者電話採訪了在荷蘭阿姆斯特丹的福建鄉親劉勝飛。他說，在荷蘭的華人到了除夕夜，大多選擇與親朋好友一起包餃子或下湯圓，去餐館消費“大餐”的反而少了。據統計，春節期間餐飲市場浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾產生量同比減少了50%。“嗞”的一聲，朱長安將一大盤生散丹滑進鍋裡，刹那間誘人香氣撲鼻而來……昨天下午一點，多數餐館中午的就餐高峰已經過去了，但在鴻賓樓1層廚房裡，6個炒菜的灶頭依舊是“火力全開”。“這些菜都是給外帶的客人做的，光是今兒中午我一個人就已經做了二十份了。”由於要求外帶的客人太多，身為廚師長的朱長安也親自上陣。廚房外，一層大廳裡大部分餐桌的客人就餐完畢，陸續離開。春節期間的“外帶菜”數量普遍增長了一倍多。其中，鴻賓樓“紅燒牛尾”一道菜就被打包帶走了近5000斤，峨嵋酒家的宮保雞丁每天被外帶近百盤。伴隨著餐飲企業大力推行光碟措施，節約風尚深入人心，越來越多的市民自覺加入到光碟行動當中，成為光碟族的一員，向浪費說“不”。 每年感恩節，很多酒店和餐廳都會推出豐富的感恩節大餐，但是如果不在家裡聚餐慶祝，總覺得就失去了節日的意義。http://www.dominos.com.tw/