披薩

達美樂擁有12300多間分店，員工近25萬名，每天接待超過400萬位顧客，烤制170多萬個披薩餅。創下了披薩業界的神話。在1990年達美樂在中國北京開設了中國的首家分店。將披薩文化傳入中國，達美樂所到的城市必然引起當地人爭相排隊吃披薩的場面。同時當地各類的披薩店也會相繼開業，和必勝客共同分享這巨大的市場。§披薩餅的分類§按總體工藝分類A、意式披薩餅B、美式披薩餅。目前市場上各類披薩餅名目繁多，各家店都認為自己做的披薩是最正宗的義大利披薩餅，價格呢更是從每個幾元到幾百元的都有。那到底什麼樣的披薩餅才是正宗的義大利披薩餅呢？回味美味的披薩餅歷史，50多年以來，披薩餅一直是人們喜歡的食品，每天吃掉數百萬的披薩餅。但是人們大快朵頤的時候，是不是經常會停下來想想披薩餅的歷史呢？這種佳餚的歷史起源就像披薩餅上的陷料一樣多姿多彩。人們普遍認為是義大利人最先發明了披薩餅。披薩餅的起源追溯到古時候。巴比倫人、古以色列人、埃及人以及其他古代中東地區的人吃一種泥爐做出來的平的不發酵的麵包。這種麵包跟希臘和中東地區的皮塔餅很像。古代地中海人，如希臘人、羅馬人和埃及人就吃這種餅，餅上撒著橄欖油和本地產的香料。義大利那不勒斯的下層階級發明並推廣了披薩餅，使得吃披薩餅成為時尚。據說，19世紀後期，義大利麵包師Raffaele Esposito為來訪的皇室準備餐點。義大利國王Umberto和他的皇后Margherita在那不勒斯遊覽。為了給他們留下深刻印象，並表明自己的愛國熱忱，麵包師在平麵包上添加陷料，這些陷料最能代表義大利的顏色：紅色的番茄、白色的義大利乾酪和綠色的羅勒。

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