高粱酒

高粱酒製酒技術方是口感關鍵。耀金台禮聘聞名台灣首席釀酒師賴舜堂博士（前臺酒總經理），秉持數十年專業經驗，不同於一般高粱酒的浸泡釀造法，採用獨家蒸餾技術，去除陳年高粱酒存放後產生的異味酸氣，卻保留陳年高粱酒的香醇口感、厚實喉韻、風味更勝金門高粱。耀金台陳年高粱酒，不同年份三款風味，五年精釀、八年經典、十年鼎極，入喉順暢，唇齒留香，誠為海內外行家典藏首選。時序入春，萬物欣欣向榮，春茶尤為上選。嚴選台灣阿里山地區春季烏龍茶菁，蒸餾而成茶酒。初聞已帶有淡淡春茶清香，入口後又是春茶特有甜香，尾韻則散發天然熟果香，清新甜美，一如春光絢爛。嚴選台灣南投高山發酵程度適切的烏龍茶菁製作而成。茶酒一經蒸餾提煉，口感豐富柔順帶有天然熟果香，喉韻回甘，酒後尾韻散發柑橘及淡淡的百花香氣，優雅細緻，令人著迷。 高粱是生產白酒的主要原料。以高粱釀造白酒，我國獨步世界，久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和風格展現了我國酒文化的深厚底蘊。而高粱酒的口感又借於白酒和伏特加之間，極易被外國朋友所接受，所以高粱酒以遠銷海外。在中國酒文化是無處不在的，有飲法、飲量、飲時及飲情之分。古人還有“山飲”、“水飲”、“郊飲”、“野飲”之習，飲酒之樂和生命的情韻一起昇華，如酒坊上空的嫋嫋霧氣，人的一切活動就都充滿了恬適的詩意。美國研究人員發現，適度飲酒的老年婦女在認知能力測試中得分要比不飲酒者高。這表明每天適當飲一杯酒有助於防止智力水準下降。這是第一次有研究表明適度飲啤酒和葡萄酒有益大腦。

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