高粱酒

臺灣有三寶，除了好山（阿里山）、好水（日月潭）之外，還有一個就是好酒了。這個好酒，就是在臺灣市場佔有率高達80％的臺灣白酒第一品牌——金門高粱酒。金門高粱酒從釀出第一滴酒開始，一直採用中國傳統古法釀酒工藝，是中華白酒大家族中一枝亮麗的奇葩。從酒質、工藝、2.4萬噸的產量、110億新臺幣銷售等諸多指標可以看出，在2300萬人的小島，金門高粱酒有這麼大的銷量，不難想像發展前景。金門緯度位於北緯24.5度，位處海隅，濱大陸，得天獨厚，擁有島上絕佳的水質、空氣、氣候及原料四大天然釀酒條件。以金門島所產旱地高粱為原料，以小麥制曲，取當地名泉“寶月神泉”花崗岩下富含礦物質的優質礦泉水釀制，再加上長期存放地窖，深受天然陰冷空氣薰染，才釀造出酒質細膩、芳香獨特的酒中極品——金門高粱酒。新鮮的飲法，純飲：最能展現高粱酒香醇甘冽的特性，原味由舌尖入喉，令人真實地感受到清香，品飲出充滿旱地高粱的豪情風味。冰凍：將金酒置於冷凍庫中冰鎮，可減少酒精的刺激，飲入不結凍的金酒，口感更柔順。於潯暑品飲更能感受甘冽的特。溫熱：將金酒稍加溫熱後飲用，使酒中辛辣的成分如乙醛、甲醛等揮發掉，使口味較為柔順。寒冬時飲用可令人通體舒泰，猶如陣陣暖流溫暖心房。加冰水：以1：1的比例兌入冰水或是冰的礦泉水，此時會產生混濁現象，酒精濃度被稀釋，所以適合酒量較差者飲用。其它：也可加果汁、香檳、蜂蜜、烏梅酒或乳酸類飲料，各有不同風味。臺灣金門高粱酒之香、純、甘、冽原味，由舌尖入喉，真實原味、清香恣意散發，豪情的純飲將能品酌出金門高粱酒的道地風味。送禮自用兩相宜、並作為為佳節最佳伴手禮。

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