pizza外送

pizza外送是現在時尚人士用餐、聚會、約會的首選美食。但在每次經歷長長的等待以後，我選擇在家裡嘗試一下義大利風情的pizza外送，一切開始咯！披薩醬的材料：番茄、番茄沙司、洋蔥、黑胡椒、pizza葉，材料：A：自髮粉150g，奶油10g，雞蛋一隻，砂糖10g，牛奶適量B： 10個小番茄切粒、牛至葉碎、1/3只洋蔥剁碎、番茄沙司30g，清水半小碗C： 洋蔥圈少許、菜青椒圈少許、青椒粒少許、小番茄圈少許、培根條30g、香腸圈30g、臘腸薄片少許、馬蘇里拉芝士80g。製作：1、 A材料混和揉搓成鬆軟適中不粘手的麵團，攤平在9寸大的pizza外送盤裡，做成餅底雛形：周邊厚，餅底薄。靜置發酵1小時，一小時之後，用牙籤或者餐叉在pizza外送皮上戳一些透氣的小孔。2、 熱鍋加適量沙拉油或橄欖油，倒入B中剁碎的洋蔥， 炒香後加入小番茄粒、番茄沙司、黑胡椒、牛至葉碎、適量鹽和糖及清水全部加入，開後起鍋即成。取Pizza醬均勻抹在發酵好的pizza外送底坯上待用。3、 在抹好Pizza醬的餅底上，依次鋪上C中的培根條、青椒粒、香腸圈、2/3馬蘇里拉芝士、洋蔥圈、菜青椒圈、小番茄圈、臘腸薄片。4、 將步驟1放入烤箱中下層，200度烘培20分鐘取出，均勻撒上剩餘的1/3芝士，再進入烤箱加熱5分鐘，香噴噴的培根香腸pizza外送就大功告成了。1、天冷可發酵時間加長1小時2、可以把麵團先發酵1小時再攤平到pizza外送盤中，那樣形狀好但鬆軟度稍遜3、沒有奶油可以用橄欖油或沙拉油代替，需加鹽5g4、沒有自髮粉可以用一般做饅頭的麵粉代替，需加5g酵母5、牛至葉就是Pizza草，沒有可以不用，主要用來提高Pizza獨有香味

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